고수 효능과 부작용, 초간단 보관법 알아보기
서론 다양한 이름으로 불리는 허브고수는 지역에 따라 여러 이름으로 불립니다. 동남아에서는 ‘실란트로’로, 서양에서는 ‘코리앤더’로 불리며, 우리나라에서는 흔히 ‘고수’로 알려져 있습니다. 이 허브는 잎, 줄기, 씨앗, 뿌리까지 모두 활용 가능하며, 각 부분이 서로 다른 풍미를 제공하여 요리에 독특한 매력을 더합니다. 문화적 가치고수는 단순히 요리 재료에 그치지 않고, 문화적으로도 중요한 의미를 지니고 있습니다. 인도에서는 고수가 전통 의학인 아유르베다에서 소화 문제와 염증을 완화하는 약재로 사용되었으며, 고대 이집트에서는 신성한 허브로 여겨졌습니다. 현대에는 건강 보조제로도 활용되며, 웰빙 라이프스타일을 추구하는 사람들에게 필수적인 재료로 인식되고 있습니다. 로즈마리 효능, 카페인 여부, 키우는 법 총..
2024. 12. 5.
